021-56630980
搜索
成功案例

新闻中心

最新资讯,第一掌控

低温防爆冷柜与传统防爆冷柜区别—上海防爆冰箱​

作者: 来源:http://www.shpuxia.com 发布日期:2022.11.04 浏览次数:799
     防爆冷柜是防爆冰箱冷藏柜的另一种称呼,(防爆冰箱)优质的防爆冷柜全部蒸发管都采用优质铜盘管。并处理成宽面异形不锈钢板。表面光洁好,整板厚薄均匀采用适当的厚度,既能够保障它的使用寿命,又能够使得防爆冷柜的外观平整结实,而且铜管比铝管或复合管的传冷效果好,耐腐蚀性更好。优质铜盘管具有管内洁净度高管接头少的优点,能够防止制冷系统出现内漏或堵塞的情况。将圆形管处理成矩形,使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触扩大了传递面积,能加快制冷速度。
低温防爆冷柜与传统防爆冷柜的区别是——上海防爆真空干燥箱公司小编来为大家娓娓道来

     传统的防爆冰柜,物品在冷冻过程,只是让物品处在温度低的环境,因为物品低不适合细菌生长,只是让物品储存的没有变质。但是细胞壁里面的营养液即水分,在细胞壁内形成了冰针,冷冻时间长了,冰针捅破细胞壁,水分从细胞壁出来了。所以传统的防爆冰箱,物品冷冻一段时间,表面会起许多霜,防爆冰箱的内胆上也会结厚厚的一层霜,定期的要清理。
   而低温防爆冰箱冷冻是:物品在冷冻的过程,每个细胞里面的营养液即水分,快速跨过冰晶带,水分在细胞壁里快速形成微小的冰晶,微小的冰晶没有那么尖锐,冰晶是储存在细胞壁里面的,从而保证了细胞的活性,所以只要在低温储存的温度范围,长时间的冷冻,物品新鲜度也都是很好的。
   最直观的鉴别方法是,传统的防爆冷柜,一个月左右就除一次霜,而且物品的表面容易形成霜,防爆冰箱内胆上也容易结很厚的霜,这些霜都是从物品的细胞里面出来的水分,遇到冷气凝结成的霜。而低温防爆冰箱冷冻是六个月也不用除一次霜,因为防爆低温冷柜在冷冻的过程,所储存的物品,细胞壁里面的营养液被“锁”在细胞壁里面。冷冻的过程水分没有出来。所以说防爆低温冷冻比防爆传统冷柜减霜80%,原理就是在这里。
      再就是为什么防爆低温冷柜冷冻过的物品,化冻无血水。传统的防爆冰箱冷冻,食材冷冻过一段时间,细胞壁已经破坏了,解冻以后会有血水流出,营养也随之流失。而防爆低温储存的物品营养液还在细胞壁里面,解冻的以后,没有血水流出,物品还保留着亮度和弹性,还保留了原先的新鲜度。
编辑:防爆包装机  http://www.shpuxia.com


分享到
在线咨询
客服
服务热线
021-56630980
手机
18916501232